2016年12月10日

12月です。

お久しぶりの更新です。
気がつけば12月ですね。
今日はスマホからの投稿。
毎年、この時期は更新が滞りがちです。

年の瀬で何かと忙しいのもありますが、有難いことにオーダー続きで、作品の制作に追われておりました。
昨日、ようやく一段落つきましたので、ネットショップ用にまた作り始めました。
冬になるとアクセサリーよりもニット製品が売れるので、ニットクリエイターに転身するワタクシです(笑)
ただいま、クラッチバッグを作ってます♪

先日、佐賀のウッディースプーンさんの手磨きボタンをお取り寄せ致しました。
ぷっくり可愛いボタンなのです。
このお気に入りのボタンをクラッチバッグにつけようか、もう一回り大きなバッグにつけようか悩み中。
出来上がりが楽しみで、編みながらワクワクします♪

もうこんな時間になってしまった。
次回は写真をアップしたいと思います。
おやすみなさーい。


posted by mayumi☆ at 00:44| 福岡 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月11日

薬膳 モヤシとニラのナムル

ご訪問ありがとうございます。siesta bloomです。
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小さなhappyを日々感じて生きていきたいセラピストのブログです。

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写真は、先日、相棒の水晶を連れて竈門神社へ行った時の一枚です。
天然石は自然の中にいると、さらにキラキラと輝きだすんですねぇ。

ジラソルという石なのですが、苔の上に置くと何やらぷるんとして美味しそうに見えます
ゼリーみたいで可愛くて大好きな石です。

さて。
先日から作っていたサツマイモとリンゴのジャムは大好評で、すぐになくなってしまいました。
なので、またもや今日も作ってしまいましたよ
今回は、レモンとシナモンを加えてみました。

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分量は前回と同じです。450mlの瓶に2個出来ました。

レモンとシナモンを加えたので、スパイシーさと爽やかな酸味が加わって、さらに美味しく出来ました

・・・。

売ろうかな。。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

必要に迫られてジャムを作り始めましたが、なかなか楽しいです。
季節のフルーツで作るので、元気パワーもいっぱいです。
リンゴとサツマイモのジャムで、お腹快調です(笑)

お野菜で作るのもいいなーと思い、次は野菜のジャムに挑戦しようかと思っています。
ま、もう少し野菜の価格が下がってからかな^^;

薬膳で使うお野菜も最近は、、、モヤシとか(笑)
あ、でも、モヤシもりっぱな効能があるのですよ。
利尿作用に優れていますし、解熱などにも良い食材です。
むくみが気になる方などにはおすすめです。

てことで、モヤシを使った薬膳レシピです!

モヤシとニラのナムル
モヤシは体を冷やす作用がありますので、今からの季節では体を温める食材を合わせて使われることをお勧めします。
ニラは体を温め、気を巡らす作用があります。

材料)
モヤシ   
ニラ    
醤油    大さじ1
砂糖    小さじ1
ごま油   小さじ1
ニンニク  すりおろしたもの少々
白ごま   適量
お好みで豆板醤

作り方)
モヤシを茹でてザルにあげておく。
ニラを3センチくらいに切って沸騰した湯で30秒ほど茹で、冷水にとる。
調味料を全部混ぜて、モヤシとニラを和える。


・・・。
簡単すぎる。。
簡単すぎて恥ずかしい。。(*ノωノ)

でもこれがご飯がすすむのですよ。
むくみが気になる方はぜひ


で。。。その薬膳ですが。
土曜日に薬膳教室を開催することにしていましたが(不定期で)
諸事情により、現在は休講中です。。
土曜日以外で開催を検討中です。
おそらく学校がお休みの期間(冬休みや春休み)などになるかと。。
また決まりましたら、お知らせ致します

〆に愛犬ももちゃんの写真を
ツンデレな加減が絶妙で、けっこうファンが多いももちゃんでした。

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posted by mayumi☆ at 21:33| 福岡 ☀| Comment(0) | 薬膳 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月05日

サツマイモとリンゴのジャム

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秋の味覚といえばサツマイモ。
季節ごとに手作りのジャムを作って楽しんでいますが、今回はサツマイモとリンゴのジャムを作ってみました

使用したサツマイモは甘さが少ないものでしたが、もし安納芋などの甘いお芋を使われるようでしたら、レシピよりもお砂糖の量を減らしてくださいね。

材料)
サツマイモ  4個(手の平くらいの大きさ)
リンゴ    3個(シナノスイートを使用)
きび糖    芋とリンゴの30%

作り方)
@サツマイモは皮を剥いて1センチくらいのサイコロまたはイチョウ切りにして水につけます。
Aリンゴは皮を剥いてイチョウ切りにします。(塩を入れた水につけると変色を防げます)
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Bリンゴを耐熱容器に入れて、きび糖の半分の量をリンゴにふりかけ、レンジで5分チンします。
Cサツマイモをお鍋に入れてひたひたの水を加え、柔らかくなるまで煮ます。
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サイコロでもイチョウでもなく、薄切りにしてますが(^_^;)
潰すのでどちらでも(笑)
D柔らかくなったサツマイモをお鍋の中でマッシュ状にします。
EそこへレンチンしたBを加えて、残りのきび糖も加えます。
 リンゴから出た水分も一緒にヘラでよく混ぜます。
Fコトコト30分ほど煮込みます。

私は出来上がりをミキサーにかけて、なめらかさを出しましたが、ゴロゴロ感のあるジャムがお好きな方はそのままでもOKです

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仕上げにバターを入れると、より美味しくなりますよ
スパイシーな風味がお好きなら、シナモンがおすすめです。

レンジでチンすることで、時短になりますが、お芋は早く柔らかくなるので、他のジャムに比べたらけっこう簡単に早く出来上がりました。
これなら少量をちょこちょこ作ってもいいかも。

トーストにたっぷり塗って食べると、ほっこりした甘さが口いっぱいに広がります。
リンゴの酸味が良いアクセントになってます。
ヨーグルトにも意外と合いますよ

薬膳的には、サツマイモは胃腸を整え、便通をよくします。
また、平性なので身体を冷やすこともありません。
同じくリンゴも平性の食べ物です。
肺を潤し、喉の渇きや咳にも良いそうです。
気の巡りを良くしてくれるので、イライラなどにもよさそうです。
どちらも便秘改善には効果的なので、便秘しやすい方にはおすすめです


秋の味覚を使った季節のジャム。
ぜひ作ってみてくださいね



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