2016年11月11日

薬膳 モヤシとニラのナムル

ご訪問ありがとうございます。siesta bloomです。
なにげない日々のあれこれを綴ってます。
小さなhappyを日々感じて生きていきたいセラピストのブログです。

20161106_103949.jpg

写真は、先日、相棒の水晶を連れて竈門神社へ行った時の一枚です。
天然石は自然の中にいると、さらにキラキラと輝きだすんですねぇ。

ジラソルという石なのですが、苔の上に置くと何やらぷるんとして美味しそうに見えます
ゼリーみたいで可愛くて大好きな石です。

さて。
先日から作っていたサツマイモとリンゴのジャムは大好評で、すぐになくなってしまいました。
なので、またもや今日も作ってしまいましたよ
今回は、レモンとシナモンを加えてみました。

20161111_194951.jpg

分量は前回と同じです。450mlの瓶に2個出来ました。

レモンとシナモンを加えたので、スパイシーさと爽やかな酸味が加わって、さらに美味しく出来ました

・・・。

売ろうかな。。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

必要に迫られてジャムを作り始めましたが、なかなか楽しいです。
季節のフルーツで作るので、元気パワーもいっぱいです。
リンゴとサツマイモのジャムで、お腹快調です(笑)

お野菜で作るのもいいなーと思い、次は野菜のジャムに挑戦しようかと思っています。
ま、もう少し野菜の価格が下がってからかな^^;

薬膳で使うお野菜も最近は、、、モヤシとか(笑)
あ、でも、モヤシもりっぱな効能があるのですよ。
利尿作用に優れていますし、解熱などにも良い食材です。
むくみが気になる方などにはおすすめです。

てことで、モヤシを使った薬膳レシピです!

モヤシとニラのナムル
モヤシは体を冷やす作用がありますので、今からの季節では体を温める食材を合わせて使われることをお勧めします。
ニラは体を温め、気を巡らす作用があります。

材料)
モヤシ   
ニラ    
醤油    大さじ1
砂糖    小さじ1
ごま油   小さじ1
ニンニク  すりおろしたもの少々
白ごま   適量
お好みで豆板醤

作り方)
モヤシを茹でてザルにあげておく。
ニラを3センチくらいに切って沸騰した湯で30秒ほど茹で、冷水にとる。
調味料を全部混ぜて、モヤシとニラを和える。


・・・。
簡単すぎる。。
簡単すぎて恥ずかしい。。(*ノωノ)

でもこれがご飯がすすむのですよ。
むくみが気になる方はぜひ


で。。。その薬膳ですが。
土曜日に薬膳教室を開催することにしていましたが(不定期で)
諸事情により、現在は休講中です。。
土曜日以外で開催を検討中です。
おそらく学校がお休みの期間(冬休みや春休み)などになるかと。。
また決まりましたら、お知らせ致します

〆に愛犬ももちゃんの写真を
ツンデレな加減が絶妙で、けっこうファンが多いももちゃんでした。

20161109_202108.jpg


お申し込み・お問い合わせ
サロンHPのお問合せフォームからお願い致します。
サロンHPhttp://siestabloom.jimdo.com/
お問合せフォームhttp://siestabloom.jimdo.com/お問い合わせ/



posted by mayumi☆ at 21:33| 福岡 ☀| Comment(0) | 薬膳 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月05日

サツマイモとリンゴのジャム

ご訪問ありがとうございます。siesta bloomです。
なにげない日々のあれこれを綴ってます。
生活に役立つ薬膳レシピやアロマレシピ、あまり役立たないつぶやきなど。。
小さなhappyを日々感じて生きていきたいセラピストのブログです。

20161103_220548.jpg

秋の味覚といえばサツマイモ。
季節ごとに手作りのジャムを作って楽しんでいますが、今回はサツマイモとリンゴのジャムを作ってみました

使用したサツマイモは甘さが少ないものでしたが、もし安納芋などの甘いお芋を使われるようでしたら、レシピよりもお砂糖の量を減らしてくださいね。

材料)
サツマイモ  4個(手の平くらいの大きさ)
リンゴ    3個(シナノスイートを使用)
きび糖    芋とリンゴの30%

作り方)
@サツマイモは皮を剥いて1センチくらいのサイコロまたはイチョウ切りにして水につけます。
Aリンゴは皮を剥いてイチョウ切りにします。(塩を入れた水につけると変色を防げます)
20161103_191812.jpg
Bリンゴを耐熱容器に入れて、きび糖の半分の量をリンゴにふりかけ、レンジで5分チンします。
Cサツマイモをお鍋に入れてひたひたの水を加え、柔らかくなるまで煮ます。
20161103_191916.jpg
サイコロでもイチョウでもなく、薄切りにしてますが(^_^;)
潰すのでどちらでも(笑)
D柔らかくなったサツマイモをお鍋の中でマッシュ状にします。
EそこへレンチンしたBを加えて、残りのきび糖も加えます。
 リンゴから出た水分も一緒にヘラでよく混ぜます。
Fコトコト30分ほど煮込みます。

私は出来上がりをミキサーにかけて、なめらかさを出しましたが、ゴロゴロ感のあるジャムがお好きな方はそのままでもOKです

20161103_220613.jpg

仕上げにバターを入れると、より美味しくなりますよ
スパイシーな風味がお好きなら、シナモンがおすすめです。

レンジでチンすることで、時短になりますが、お芋は早く柔らかくなるので、他のジャムに比べたらけっこう簡単に早く出来上がりました。
これなら少量をちょこちょこ作ってもいいかも。

トーストにたっぷり塗って食べると、ほっこりした甘さが口いっぱいに広がります。
リンゴの酸味が良いアクセントになってます。
ヨーグルトにも意外と合いますよ

薬膳的には、サツマイモは胃腸を整え、便通をよくします。
また、平性なので身体を冷やすこともありません。
同じくリンゴも平性の食べ物です。
肺を潤し、喉の渇きや咳にも良いそうです。
気の巡りを良くしてくれるので、イライラなどにもよさそうです。
どちらも便秘改善には効果的なので、便秘しやすい方にはおすすめです


秋の味覚を使った季節のジャム。
ぜひ作ってみてくださいね



お申し込み・お問い合わせ
サロンHPのお問合せフォームからお願い致します。
サロンHPhttp://siestabloom.jimdo.com/
お問合せフォームhttp://siestabloom.jimdo.com/お問い合わせ/







posted by mayumi☆ at 21:22| 福岡 ☀| Comment(0) | 薬膳 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月06日

むくみ改善!トウモロコシご飯

ご訪問ありがとうございます。siesta bloomです。
なにげない日々のあれこれを綴ってます。
生活に役立つ薬膳レシピやアロマレシピ、あまり役立たないつぶやきなど。。
小さなhappyを日々感じて生きていきたいセラピストのブログです。

1472909226758[1275014].jpg

コンパクトな台風が過ぎ去り、また暑さが戻ってきました。
まだまだ熱中症などには注意が必要ですね。

さて。
台風など低気圧も原因になったりしますが、今日は浮腫みやすい方のための薬膳レシピです

私たちの体は6割くらいは水なんです。それが体の中に滞ってしまうと浮腫みとなってあらわれます。
夏場は特に浮腫みやすい季節。
今はどこに行ってもエアコンが効いていて、汗をかくこともありません。
また外は暑いから冷たいものをついつい食べ過ぎてしまって、身体を冷やしてしまいがちです。
汗もかかず、身体は冷え、冷たいもので消化器系が弱って、どんどん体は水を溜め込んでしまいます。

薬膳では肝や肺、脾が体内の水分代謝に関わっているとされます。
これらが弱ると水が滞り、浮腫みが発生します。

私の場合、胃腸が弱く(脾虚タイプ)、冷たいものを食べたりすると、具合が悪くなります。
水分をうまく代謝できずに、浮腫みが起こってしまうことも。
浮腫みって嫌ですよね〜
顔がむくんだ日には、誰にも会いたくないし、鏡も見たくない・・・。
引きこもります。。

でも、自分の体質を把握しておくと、普段の生活で気を付けることが出来ます。
(アイスクリームは食べないほうがいい、とかね。。

そんなむくみやすい方へおすすめのレシピ

むくみ改善!簡単トウモロコシご飯

トウモロコシは水分代謝をよくする働きがあります
トウモロコシにくっついてくるヒゲ。
これ、大事ですから、取っておいてくださいね。
むくみ取りのお茶にトウモロコシのヒゲ茶というのがあるくらい、効能あります。
材料)
米          2合
トウモロコシ     1本
だし昆布       適量
酒          大さじ1
塩          お好みで
松の実       美味しいので入れましたがなくてもOK
(ちなみに松の実は美肌効果があります)
水          適量

相変わらず適量多いです。。

作り方)
トウモロコシ皮を剥いたら、ヒゲを良く洗って刻む。
トウモロコシの実を包丁で削ぐ。
実を撮った軸も捨てないで使います。
洗ったお米をいつもの分量の水に浸し、トウモロコシとヒゲ、軸、その他の調味料を全部入れます。

20160903_183012.jpg

普通に炊いて出来上がり。

20160903_183303.jpg


白いお米に黄色いトウモロコシが可愛いご飯ですねー
トウモロコシの甘味が、子供さんにも好評だと思います。
残ったらおにぎりにしても

ぜひお試しください



土曜日は、美容薬膳講座をお試しで開催してます。
気まぐれなもので、日にちもメニューもコロコロ変わりますが。
いずれはちゃんと理論からお話出来る講座にしたいと考えております。
完全予約制で、今のところ2〜3名様までです。(自宅キッチンなもので)

お申し込み・お問い合わせ
サロンHPのお問合せフォームからお願い致します。
サロンHPhttp://siestabloom.jimdo.com/
お問合せフォームhttp://siestabloom.jimdo.com/お問い合わせ/

最後までお読みくださりありがとうございました。
posted by mayumi☆ at 22:26| 福岡 ☀| Comment(0) | 薬膳 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
お問合せ・ご予約はサロンHPのお問合せフォームをご利用ください。 *:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・サロンHP siesta bloom *:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・*:.。..。.:+・゚・